Bila ke Semarang, jangan lupa mencicipi kuliner khas kota ini, LUMPIA. Tidak harus ke Semarang memang, bila sekedar ingin merasakan kelezatannya. Di berbagai kota pun, makanan ini mudah didapat, termasuk yang ditambahi embel-embel “asli Semarang”. Namu lumpia yang benar-benar asli Semarang, tentu mempunyai kelezatan berbeda. Terutama yang namanya sudah melegenda, seperti lumpia Gang Lombok, yang memiliki keistimewaan pada racikan rebungnya yang tidak berbau, serta campuran telur dan udangnya tidak amis. Kelezatannya menggoda berbagai kalangan untuk menikmatinya. Bahan-bahannya pun mengandung energi yang sangat diperlukan tubuh, energi “yin yang”,  yang berkhasiat “ekstra”, menambah keperkasaan dan membuat panjang umur.

Buah Cinta

Lumpia Semarang, memiliki riwayat  semenarik cita rasanya. Makanan yang sudah menyebar hampir di semua kota di Indonesia ini, berlatar kisah cinta sepasang anak manusia dari etnik Tionghoa dan Jawa. Sekitar pertengahan abad ke-19, Tjoa Thay Joe, kelahiran Fujian, Tiongkok, datang dan menetap di Semarang. Di kota ini, Thay Joe berbisnis membuat dan menjual sejenis makanan khas kota kelahirannya.

Di Semarang sendiri telah ada Mbok Wasih yang berjualan makanan menyerupai yang dibawa Thay Joe, namun beda isi. Makanan yang dibawa Mbok Wasih berisi udang dan kentang, sedangkan jualan Thay Joe berisi daging babi dan rebung. Awalnya mereka bersaing, namun kemudian saling jatuh cinta dan menikah. Pernikahan tersebut ternyata juga berhasil memadukan dua macam makanan yang awalnya membuat mereka bersaing. Makanan perpaduan inilah yang kemudian dikenal sebagai Lumpia Semarang. Isinya tidak lagi daging babi atau kentang, melainkan ikan pihie dicampur udang dan rebung.

Nama Lumpia sendiri berasal dari kata “Olympia”, Olympia Park, sebuah pasar malam yang diadakan Belanda, tempat Thay Joe dan Wasih biasa berjualan. Orang kemudian mengenal makanan ini sebagai “Lumpia”, karena kesulitan melafalkan kata “Olympia”. Tertarik untuk mencoba kelezatan Lumpia Semarang? Atau setelah membaca artikel ini, Anda ingin berpelesir ke Semarang? Klik di sini untuk mencari HOTEL MURAH di Semarang.

Tags: gang lombok, lumpia, lumpia gang lombok, lumpia semarang, olympia, semarang, yin yang

Ibukota Jawa Tengah, Semarang, adalah salah satu kota yang kaya akan berbagai jenis kuliner. Wingko babat, kue mochi, tahu bakso, bandeng presto, dan masih banyak lagi makanan khas lainnya.  Yang disebut terakhir yaitu bandeng presto termasuk makanan khas daerah di Semarang yang paling disukai. Bandeng presto atau bandeng duri lunak sendiri adalah ikan bandeng yang dimasak dengan campuran bumbu khas kota Semarang dan dimasak dengan panci yang panasnya bertekanan sangat tinggi, biasa disebut presto kemudian digoreng. Cara memasak ini dilakukan agar duri ikan bandeng yang ada di dalam tubuhnya menjadi lunak selunak dagingnya.

Ada cerita lucu dibalik nama presto yang disematkan sebagai nama dagang bandeng khas semarang ini. Awalnya kata “Presto” sendiri berasal dari bahasa Italia yang memiliki arti “Cepat”, tapi dalam konteks orang Indonesia pada umumnya dan orang Semarang pada khususnya ini, lebih merujuk kearah merek panci masak bertekanan tinggi bernama “presto”— sebuah panci masak bertekanan tinggi pertama yang laku keras di pasaran Indonesa. Suatu salah kaprah (sebuah kesalahan yang disadari) khas orang Jawa yang sering menyebut suatu barang / benda dengan menyebut nama mereknya.  Bandeng presto ini diolah dengan cara deep frying atau di panggang dalam oven dan satu lagi, tidak ada bahan pengawet yang digunakan didalamnya. Hanya dengan sebuah kemasan kedap udara cukup untuk membuat ikan tersebut tahan 6 bulan sampai I tahun dalam lemari pendingin tanpa mengurangi nutrisi dan kesegarannya.

Para turis seringkali membeli bandeng presto untuk dijadikan oleh – oleh. Harga dari bandeng presto pun bisa dibilang tidaklah mahal, selain praktis, tetapi rasanya pun lezat dan kita bisa memakan semua bagian dari ikan bandeng itu, bahkan durinya pun bisa kita makan. Tempat yang paling terkenal untuk mencari bandeng presto yang gurih dan nikmat ada di Jl. Pandanaran. Di sepanjang jalan itu banyak toko-toko yang menyajikan berbagai macam makanan khas kota Semarang termasuk bandeng Presto. Harga yang dipatok untuk bervariasi, tapi biasanya rata-rata antara Rp. 35.000,- s/d Rp. 40.000,- per kilonya. Tempat penjualan bandeng presto ini juga menyediakan yang dipepes, otak-otak, dipanggang ataupun digoreng kremes. Untuk banding presto biasa cara memasaknya cukup digoreng dengan memakai minyak panas.

Tertarik untuk berpelesir ke kota Semarang? Klik disini untuk mendapatkan HOTEL MURAH di Semarang

Tags: bandeng, bandeng presto, hotel murah semarang, pandanaran, semarang